Beranda > Sehat > KHASIAT KACANG KEDELAI

KHASIAT KACANG KEDELAI

Kedelai yang murah dan bergizi. Mengkonsumsi tiap hari dapat membantu mencegah bermacam penyakit. Manfaat kedelai adalah sebagai berikut:

Zat Pembangun

Kedelai banyak mengandung protein yang berfungsi sebagai pembangun tubuh. Baik untuk perkembangan sel-sel otak pada anak-anak, protein kedelai menyehatkan tubuh, meningkatkan stamina, dan produksi sel tubuh yang baik.


Mengurangi Gejala Menopouse

Kanfungan kedelai berupa fitoestrogen dan isoflavin dapat membantu memberikan rasa nyaman saat gejala menopouse datang. Menopouse terjadi karena kadar estrogen dalam tubuh berkurang, sehingga menyebabkan kulit kering, emosi tak stabil, depresi. Maka perbanyak konsumsi protein kedelai membantu kebutuhan untuk bertahan dari efek gejala menopouse.

Mencegah Osteoporosis

Peptida hasil kedelai yang dicerna dalam tubuh ternyata mengandung banyak kalsium. Dan dengan bantuan produksi kalsium dari kedelai dapat membantu kita mencegah osteoporosis. Kedelai dapat membantu anak-anak menambah asupan kalsium selain dari susu berkalsium.

Mencegah Atherosclerosis

Karbihidrat berupa serat kasar yang terdiri dari zat-zat pembakar lemak dalam tubuh, usus, atau pembuluh darah. Karbohidrat jenis ini yang terkandung dalam kedelai yang bisa mencegah Atherosclerosis.

Antiaging

Kandungan isoflavin dalam kedelai ternyata bersifat antiaging. Senyawa ini akan larut dalam air. Isoflavin sangat baik untuk membantu menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini.

Mencegah Kanker

Isoflavin adalah kandungan ajaib dalam kedelai yang mampu mencegah penyakit seperti: kanker payudara, usus besar, kanker postrat, paru-paru, kanker perut, rahim, rectal.

Meringankan Diabetes

Kedelai memiliki kandungan serat cepat larut sehingga menurunkan kolesterol dalam darah, gula dalam darah yang otomatis membantu mencegah diabetes menyerang.

MANFAAT KEDELAI HITAM YANG BISA MENCEGAH DIABETES DAN KEGEMUKAN

Makan kedelai hitam secara teratur mungkin mencegah kegemukan bahkan menurunkan risiko serangan diabetes. Meski baru terbukti pada tikus, saran ini patut dipertimbangkan.
Dalam penelitian yang dimuat dalam Journal of the Science of Food and Agriculture edisi Februari, tim peneliti dari Korea Selatan mempelajari pengaruh diet kedelai hitam terhadap 32 ekor tikus. Setiap hari, tikus-tikus tadi diberi makan sebanyak-banyaknya dengan kandungan kedelai hitam yang bervariasi.
Setelah dua minggu, tikus yang memperoleh 10 persen energinya dari kedelai hitam mengalami kenaikan berat badan yang tidak terlalu banyak, hanya setengah dari kenaikan berat badan tikus kontrol. Kadar kolesterol di darah juga 25 persen lebih rendah. Demikian pula dengan kolesterol LDL yang merugikan, kadarnya 10 persen lebih rendah.
Menurut David Bender, wakil dekan di Royal Free and University College Medical School, London, Inggris, protein pada kedelai hitam mungkin menurunkan produksi asam lemak dan kolesterol. Protein tersebut berperan saat lemak diuraikan di dalam hati dan jaringan lemak. Temuan ini menjelaskan mengapa makanan tradisional di sejumlah negara Asia memanfaatkan kedelai hitam untuk melawan diabetes.
Masalah utama diabetes tipe 2, yang banyak menyerang penduduk dunia, adalah rusaknya kerja insulin karena jaringan lemak yang terbentuk terlalu berlebihan. Karena itu, dengan pembentukan jaringan lemak yang lambat dan berat badan tidak naik terlalu cepat, pengendalian glikemi atau pengaruh makanan terhadap kadar gula darah juga makin baik.

MANFAAT KEDELAI UNTUK KESEHATAN PAYUDARA

Kesehatan payudara adalah suatu hal yang teramat penting bagi semua wanita. Banyak sekali kasus kanker payudara yang dialami oleh para wanita belakangan ini, baik tua maupun muda. Apa yang kita makan juga sangat mempengaruhi kesehatan payudara.

Studi baru di Amerika menunjukan bahwa wanita yang mengkonsumsi banyak kedelai pada usia muda memiliki resiko jauh lebih rendah terkena kanker payudara pada saat tua, dibandingkan mereka yang kurang mengkonsumsi kedelai.
Berbahagialah kita yang hidup di Indonesia dan “dikelilingi” oleh aneka makanan yang berasal dari kedelai seperti tahu dan tempe. Sedapat mungkin cara memasakpun diperhatikan, tidak terlalu lama menggorengnya, jangan gunakan minyak goreng berulang-ulang kali.
Salah satu cara terbaik untuk memasak tahu dan tempe adalah dengan mengukusnya. Dengan mengukus anda tidak perlu memakai minyak. Selain sehat, kukusan juga sangat nikmat rasanya.

Kesehatan payudara erat kaitannya dengan banyaknya konsumsi kedelai, karena banyak sekali zat-zat yang dikandung oleh kedelai yang memberikan perlindungan kepada tubuh kita dan payudara pada khususnya terhadap serangan kanker. Dari survey terbukti bahwa 35% wanita Asia-Amerika menderita kanker payudara, jauh lebih rendah daripada angka wanita Amerika yang bukan keturunan Asia, yang lebih banyak mengkonsumsi kedelai dalam makanan sehari-harinya.
Penelitian di Asia yang dilakukan di Jepang dan Cina juga menunjukan bahwa persentase wanita Asia yang terkena kanker payudara juga jauh lebih kecil daripada para wanita di Amerika dan Eropa pada umumnya. Penelitian terhadap khasiat kedelai terhadap kanker payudara ini adalah salah satu titik terang yang bisa menjelaskan fakta tersebut.
Wanita yang sejak kecil mengkonsumsi kedelai seminggu sekali memiliki resiko hampir 60% lebih kecil terserang kanker payudara dibandingkan wanita yang jarang mengkonsumsi kedelai. Meskipun penelitian ini baru pada tahap awal, tetapi tidak ada salahnya kita mengkonsumsi lebih banyak tahu dan tempe mulai sekarang, karena selain harganya juga ekonomis, nilai kandungan proteinnya tidak kalah dengan daging atau ikan.
Kesehatan payudara anda akan lebih terjaga dengan mengatur pola makan anda dan tambahkanlah lebih banyak makanan yang berasal dari kedelai seperti tahu atau tempe.

MANFAAT SUSU KEDELAI ATASI KELUHAN MONOPOUSE

Susu kedelai memiliki manfaat lain yaitu untuk mengatasi keluhan menopause pada wanita. Wanita Jepang gemar sekali makan produk olahan kedelai seperti susu kedelai, makanya usia menopause tinggi dan jarang mengalami keluhan pasca-menopause.

Selain dibuat tempe, kedelai juga banyak diolah menjadi susu atau yang lebih dikenal susu kedelai. Pembuatan susu kedelai telah berkembang di negara Cina pada abad ke-2 sebelum masehi. Dari negeri tirai bambu itu berkembang ke Jepang dan ke negara-negara Asia Tenggara setelahPerang Dunia II.

Ahli gizi Rumah Sakit Mohammad Hoesin (RSMH), Nita Chairani, M Kes mengatakan, susu kedelai memiliki kadar protein dan komposisi asam amino hampir sama dengan susu

sapi. Susu kedelai juga tidak mengandung kolesterol. Kandungan protein dalam susu kedelai dipengaruhi oleh variatas kedelai. Susu kedelai dapat digunakan untuk meningkatan nilai gizi protein pada nasi dan makanan serealia lainnya.

PEMANFAATAN KEDELAI

Diabetes Mellitus

Bahan: 1 genggam biji kedelai hitam

Cara membuat:

Direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring untuk diambil airnya.

Cara menggunakan:

diminum 1 kali sehari 1 gelas dan dilakukan secara rutin setiap hari.

Sakit Ginjal

Bahan: 3 sendok makan biji kedelai.

Cara membuat:

Direbus dengan 2-3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya.

Cara menggunakan:

Diminum pada pagi hari setelah bangun tidur dan dilakukan secara rutin setiap hari.

Reumatik

Bahan: 1 sendok makan biji kedelai hitam, 1 sendok makan kacang hijau, dan 2 sendok makan kacang tanah.

Cara membuat:

Semua bahan tersebut digoreng tanpa minyak (sangan = Jawa), kemudian ditumbuk (digiling) sampai halus.

Cara menggunakan:

Dimakan 2 kali sehari 1 sendok teh, pagi dan sore.

About these ads
Kategori:Sehat Tag:, ,
  1. 17 April 2014 pukul 16:03 | #1

    I truly love your website.. Pleasant colors & theme.
    Did you develop this site yourself? Please reply back as I’m hoping to create my own personal website and
    want to find out where you got this from or what the theme is named.

    Thank you!

  2. 11 April 2014 pukul 02:06 | #2

    Bienvenue sur titanfallbeta.weebly.com,
    Sur ce site, vous trouverez la BETA exclusive du célèbre jeux TitanFall.
    Je me suis procuré cette Béta à l’événement TitanFall à Londres et je souhaite vous la partager sur mon
    site pour que vous puissiez avoir un avant-goût de ce jeux monstrueux.
    Pour parler de cette Béta développé par Respawn Entertainment :

    - Disponible sur PC, Xbox ONE, Xbox 360
    - Mode multijoueur jouable sur quatres Map inédites
    - Toutes les armes et Titans incluses
    - Aucuns problèmes de connexion avec les serveurs
    - Beta disponible en Français, Anglais et Allemand
    - Plus d’informations sur ma vidéo ( ci-dessous ).
    titanfall beta, titanfall beta fr, titanfall beta ps3,
    titanfall beta pc, titanfall beta gratuit, titanfall beta gratuite, titanfall beta xbox,
    titanfall beta ps4, télécharger beta de titanfall, télécharger la beta de titanfall fr, comment
    avoir la beta de titanfall, beta de titanfall gratuit, tuto beta tintanfall fr, télécharger la beta
    de titanfall sur pc, télécharger la beta de titanfall sur ps3, tuto titanfall beta fr, titanfall, titanfall gameplay fr, titanfall gameplay, titan fall beta, installer la
    beta de titanfall, avoir la beta de titanfall, obtenir la
    beta de titanfall, titanfall beta fr, beta titanfall, beta titanfall fr, beta titanfall tuto, astuces titanfall

  3. 10 April 2014 pukul 07:05 | #3

    That is very attention-grabbing, You’re a very skilled blogger.
    I’ve joined your feed and look ahead to seeking extra of your great post.
    Also, I have shared your website in my social networks

  4. 8 April 2014 pukul 21:53 | #4

    Hello, this weekend is fastidious in support of me,
    for the reason that this occasion i am reading this
    enormous educational post here at my residence.

  5. 23 Maret 2014 pukul 08:10 | #5

    Hello! I could have sworn I’ve visited this web
    site before but after browsing through many of the posts I
    realized it’s new to me. Nonetheless, I’m definitely
    happy I found it and I’ll be bookmarking it
    and checking back frequently!

  6. 22 Maret 2014 pukul 10:50 | #6

    Think to train as something required to create a relationship so that you will won’t get frustrated when your puppy doesn’t be aware.
    Start slowly – Do not expect your puppy to learn “Stay” if
    he will not know “Sit. Don’t contemplate using toothpastes suitable for human beings. There can also be private trainers that will board your canine to get a couple weeks and use them minus the owner.

  7. 18 Maret 2014 pukul 03:19 | #7

    Greetings! This is my first comment here so I just wanted to
    give a quick shout out and say I truly enjoy reading through your articles.
    Can you recommend any other blogs/websites/forums that go over the same subjects?
    Thank you!

  8. 10 Maret 2014 pukul 00:08 | #8

    Fantastic items from you, man. I’ve keep in mind your
    stuff prior to and you are simply too excellent.
    I really like what you have received here, certainly like what you’re
    saying and the way during which you are saying it.
    You are making it entertaining and you still take care
    of to keep it sensible. I can not wait to read far more from you.
    That is actually a wonderful website.

  9. 1 Maret 2014 pukul 00:48 | #9

    Falls dem so ist, dann wird man mit viel Freude
    jeden Tag das Browser Game vernetzt spielen,offene Übung ausführen
    und interessanten Kontakt zu potentiellen Nachbarn vertiefen.
    It’s also free-to-play which means anyone interested can immediately jump into one
    of the 3 (soon-to-be 4) classes and start adventuring
    without a bulky download or costly purchase. That the reason flick is one
    source which is likable to all age with same interest and their message get
    different effect in all persons life. Here you just need to press your finger for getting their entry in this royal flick collection
    where your latest, weekends, top 10 and classical flicks are waiting.

  10. 20 Februari 2014 pukul 18:00 | #10

    Thank you for every other wonderful article.
    The place else could anybody get that type of info in such a perfect
    way of writing? I have a presentation subsequent week, and I’m at the search for such information.

  11. 14 Februari 2014 pukul 03:31 | #11

    I have been browsing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours.
    It’s pretty worth enough for me. In my view, if all
    web owners and bloggers made good content as you did, the net will be much more useful than ever before.

  12. 14 Februari 2014 pukul 03:06 | #12

    Hope you all enjoy what is about to rev up to a Country that
    is no longer free. The Keyless entry remotes alert you whenever
    anyone tries to get into your car. Endeavour has been
    providing strategic consulting and mobile application development services for Mobile enabling
    businesses in the Manufacturing, Media, Print, Healthcare, Consumer solutions,
    Telecom and Business Intelligence verticals.

  13. 13 Februari 2014 pukul 08:26 | #13

    Colorful polygons were pretty much the standard, so the highlight of Pokemon
    Snap may have been the anime-style scenes
    between levels. Any Pokemon character will work for this game, just cut a hole about 6 inches
    wide in the posterboard wherever you are wanting the bean bags to go
    through. Sapphire also has changed by adding a feature known as a nature.

  14. 30 Januari 2014 pukul 04:17 | #14

    Hmm it seems like your blog ate my first comment (it was super long) so I guess I’ll just sum it up what I submitted and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
    I too am an aspiring blog blogger but I’m still new to the whole thing.

    Do you have any tips for novice blog writers? I’d certainly appreciate it.

  15. 29 Januari 2014 pukul 07:42 | #15

    I’m not sure why but this site is loading incredibly slow for me.
    Is anyone else having this issue or is it a problem
    on my end? I’ll check back later on and see if the problem still exists.

  16. 27 Januari 2014 pukul 16:03 | #16

    Hey there just wanted to give you a brief heads
    up and let you know a few of the pictures aren’t loading correctly.
    I’m not sure why but I think its a linking issue.
    I’ve tried it in two different web browsers and both
    show the same outcome.

  17. 16 Januari 2014 pukul 20:34 | #17

    I would like to thank you for the efforts you’ve put in penning this
    blog. I am hoping to check out the same high-grade blog posts from you in the future as well.
    In fact, your creative writing abilities has motivated me to get my own blog now ;)

  18. 10 Januari 2014 pukul 15:28 | #18

    I really love your blog.. Pleasant colors &
    theme. Did you make this web site yourself? Please reply back as
    I’m trying to create my very own website and want to find out where you got this from or just
    what the theme is called. Cheers!

  19. 19 Desember 2013 pukul 00:24 | #19

    It’s hard to find educated people on this topic, however,
    you seem like you know what you’re talking about! Thanks

  20. 9 November 2013 pukul 00:29 | #20

    I do trust all the concepts you’ve presented to your post.
    They’re very convincing and will certainly work.
    Still, the posts are very short for novices. Could you please prolong them a bit from subsequent time?

    Thanks for the post.

  21. 7 November 2013 pukul 22:33 | #21

    Heya! I’m at work browsing your blog from my new iphone!
    Just wanted to say I love reading your blog and look forward
    to all your posts! Keep up the excellent work!

  22. 30 Oktober 2013 pukul 09:15 | #22

    My brother suggested I might like this web site.
    He used to be entirely right. This post truly made my day. You can not consider just how much time I had spent for this information!
    Thank you!

  23. 30 Oktober 2013 pukul 04:09 | #23

    Hmm it seems like your blog ate my first comment (it was super long)
    so I guess I’ll just sum it up what I wrote and say, I’m thoroughly enjoying your
    blog. I too am an aspiring blog writer but I’m still new to everything.

    Do you have any helpful hints for inexperienced blog
    writers? I’d definitely appreciate it.

  24. 29 Oktober 2013 pukul 11:49 | #24

    What’s up i am kavin, its my first occasion to
    commenting anyplace, when i read this article i thought i could also make comment due to this brilliant paragraph.

  25. 18 Oktober 2013 pukul 19:43 | #25

    This website was… how do you say it? Relevant!! Finally I have found
    something which helped me. Kudos!

  26. 10 Oktober 2013 pukul 18:27 | #26

    Hi, this weekend is nice in favor of me, because this moment i am
    reading this fantastic informative paragraph here at my home.

  27. 10 Oktober 2013 pukul 04:41 | #27

    Hey! This post could not be written any better! Reading through this post reminds me of my previous room mate!
    He always kept talking about this. I will forward this page to him.
    Pretty sure he will have a good read. Thanks for sharing!

  28. 25 September 2013 pukul 23:22 | #28

    Valuable information. Lucky me I discovered your website by chance, and
    I’m stunned why this accident didn’t happened earlier! I bookmarked it.

  29. 16 September 2013 pukul 19:06 | #29

    It’s awesome for me to have a web page, which is beneficial in favor of my knowledge.
    thanks admin

  30. 16 September 2013 pukul 17:56 | #30

    Great post. I used to be checking constantly
    this weblog and I am inspired! Extremely helpful information specifically
    the remaining phase :) I take care of such info much.
    I was seeking this certain info for a long time. Thank you and best of luck.

  31. 16 September 2013 pukul 14:55 | #31

    Hey there! I know this is kinda off topic
    but I was wondering which blog platform are you using for this site?
    I’m getting fed up of WordPress because I’ve had problems with hackers and I’m looking at options for another platform.
    I would be fantastic if you could point me in the direction of a
    good platform.

  32. 15 September 2013 pukul 23:45 | #32

    Howdy very nice website!! Guy .. Excellent ..
    Superb .. I will bookmark your web site and take
    the feeds additionally? I’m satisfied to seek out so many useful info right here in the publish, we’d like work out more techniques in this
    regard, thank you for sharing. . . . . .

  33. 8 September 2013 pukul 11:11 | #33

    I do not even understand how I finished uup here, but I thought this poist was once good.

    I do not understand who you might be however definitely you’re going to a well-known blogger should you aren’t already.

    Cheers!

  34. 10 Agustus 2013 pukul 02:25 | #34

    Hello, yeah this post is actually nice and I have
    learned lot of things from it about blogging. thanks.

  35. obat tradisional keputihan
    3 Agustus 2013 pukul 21:19 | #35

    terimakasih banyak atas infonya gan. selamat malam

  36. 8 Juli 2013 pukul 10:50 | #36

    Online marketing is certainly a person of success; but rather a person
    who wrote the content material which you’re sharing, it will have a direct correlation to the success of your marketing tactic.

  37. 28 Mei 2013 pukul 14:46 | #37

    Wah baru tau manfaatnya sgini bnyak

  38. fariz
    28 Mei 2013 pukul 14:43 | #38

    nice share

  39. 21 Maret 2013 pukul 06:27 | #39

    What’s up Dear, are you actually visiting this site daily, if so afterward you will without doubt obtain good experience.

  40. 1 Januari 2013 pukul 11:21 | #40

    Hey there! I’ve been reading your weblog for some time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Lubbock Tx! Just wanted to say keep up the great job!

  41. 16 Juni 2012 pukul 01:02 | #41

    subhanaloh saya bertahun2 mempunyai perusahaan pengrajin tahu,,, tapi baru kali ini saya mengetahui manfaat kacang kedelai,,

  1. No trackbacks yet.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: